3. कोबी पोहे

साहित्य	2 वाट्या जाडे पोहे, 1 वाटी बारीक चिरलेला कोबी, मीठ, साखर, हळद, मोहरी, हिंग, तेल, कढीपत्ता, मिरची, खोबरं, कोथींबीर
कृती	कढईमध्ये तेल घालून गॅसवर ठेवायचं, तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, हिंग, कढीपत्ता, हळद असं सगळं फोडणीचं साहित्य घालायचं. त्यावर चिरलेला कोबी आणि मिरच्यांचे तुकडे घालायचे. मग 1 चमचा साखर आणि थोडंसं मीठ घालून झाकण ठेवून वाफ काढायची. मग त्यात चांगले धुवून घेतलेले पोहे घालायचे. पुन्हा साखर मीठ चवीनुसार घालायचं आणि सगळं छान मिक्स करून अजून एक वाफ काढायची. मग डिशमध्ये ते पोहे घेऊन त्यावर कोथिंबीर आणि खोबरं भुरभुरून पोहे सर्व्ह करायचे.
टिप	1.      हे पोहे जैन डिश म्हणून ओळखले जाऊ शकतात. कांदा लसूण नसल्यामुळे.

2.तांदळाची उकड

	2. तांदळाची उकड
साहित्य	1 वाटी तांदळाचं पीठ, 2 वाट्या आंबट ताक, 1 वाटी पाणी, मीठ, मिरच्या, कढीपत्ता, मोहरी, हिंग, हळद, तेल.
कृती	एका वाडग्यात तांदळाचं पीठ घेऊन त्यात चवीनुसार मीठ, ताक आणि पाणी घालून चांगलं एकत्र करून घ्यायाचं. मग गॅसवर एक कढई ठेऊन त्यात तेल घालायचं, तेल चांगलं तापलं की त्यात मोहरी, हिंग, कढीपत्ता आणि हळद घालून त्याची फोडणी करून घ्यायची आणि त्यावर हे मिश्रण ओतायचं. मग झार्‍याने चांगलं ढवळत रहायचं. उकळी यायला लागली की झाकण ठेऊन एक वाफ काढायची. उकड तयार.
टिप	1.      हि उकड सर्व्ह करताना त्यावर थोडं कच्च तेल घालूनसुद्धा सर्व्ह करतात. 2.      आवडत असल्यास फोडणीत लसूण घालावी. 3.      अशीच नाचणीच्या पीठाचीसुद्धा उकड करता येते. (लसूण न घालता)

1. केळ्याचा हलवा

साहित्य	2 (मोठी) राजाळी केळी, 1 वाटी साखर, एका नारळाचा चव, 1 चहाचा चमचा वेलची पावडर.
कृती	केळ्यांचे मध्यम तुकडे करावे. त्यात साखर, नारळाचा चव आणि वेलची पावडर घालून अर्धा तास ठेवून द्यावं. मग ते मिश्रण गॅसवर ठेवून मंद आचेवर साधारण 15-20 मिनीटं शिजवावं. घट्ट झाल्यावर उतरवून ते ड्रायफ्रूट्सने सजवून सर्व्ह करावं.
टिप	1.      ह्यात साखरेऐवजी गूळ वापरला तरी चालतो. 2.      हा पदार्थ थंड (फ्रिजमधला) जास्त चांगला लागतो. 3.      ह्यात व्हॅनीला आईस-क्रीम घालून पण सर्व्ह करता येऊ शकतो.