3. कोबी पोहे

साहित्य	2 वाट्या जाडे पोहे, 1 वाटी बारीक चिरलेला कोबी, मीठ, साखर, हळद, मोहरी, हिंग, तेल, कढीपत्ता, मिरची, खोबरं, कोथींबीर
कृती	कढईमध्ये तेल घालून गॅसवर ठेवायचं, तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, हिंग, कढीपत्ता, हळद असं सगळं फोडणीचं साहित्य घालायचं. त्यावर चिरलेला कोबी आणि मिरच्यांचे तुकडे घालायचे. मग 1 चमचा साखर आणि थोडंसं मीठ घालून झाकण ठेवून वाफ काढायची. मग त्यात चांगले धुवून घेतलेले पोहे घालायचे. पुन्हा साखर मीठ चवीनुसार घालायचं आणि सगळं छान मिक्स करून अजून एक वाफ काढायची. मग डिशमध्ये ते पोहे घेऊन त्यावर कोथिंबीर आणि खोबरं भुरभुरून पोहे सर्व्ह करायचे.
टिप	1.      हे पोहे जैन डिश म्हणून ओळखले जाऊ शकतात. कांदा लसूण नसल्यामुळे.