5. रव्याचा ढोकळा

साहित्य	रवा 2 वाट्या, ताक, मिरच्या, आलं, लसूण, इनो फ्रूटसॉल्ट 1 सॅशे, मीठ, कोथींबीर, खोबरं, तेल, मोहरी, हिंग
कृती	2 वाट्या रवा एका पातेलीत घ्यायचा त्यात आलं, लसूण, मिरच्या ह्यांची पेस्ट करून घालायची मग त्यात पुरेसं ताक घालून ते चांगलं (5 मिनीटं) फेटून मिक्स करून घ्यायचं. मिश्रण पातळ सरसरीत असावं (इडली पीठा इतपत) मग गॅसवर प्रेशर कुकर ठेवायचा त्यात पाणी घालायचं. पाणी उकळलं की त्यात दुसरं अल्युमिनीयमचं पातेलं तेलाने ग्रिसिंग करून ठेवायचं. मग ह्या मिश्रणात इनो फ्रूटसॉल्ट घालून ते मिश्रण पुन्हा फेटायचं. आता त्यात येणारे बुडबुडे थांबेपर्यंत फेटून झाल्यावर ते मिश्रण त्या अल्युमिनियमच्या पातेल्यात ओतायचं. प्रेशर कुकरची शिट्टी काढून टाकायची आणि झाकण लावून 20 मिनीटं शिजवून घ्यायचं. दुसर्‍या गॅसवर फोडणीचं कढलं ठेवून त्यात तेल मोहरी आणि हिंग घालून फोडणी करून घ्यायची. मग ते कुकर मधलं पातेलं बाहेर काढून ते थोडं थंड झाल्यावर त्याचे (ढोकळ्याच्या आकाराचे) काप करायचे, त्यावर फोडणी, खोबरं-कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावं.
टिप	1.      हा ढोकळा झटपट करण्यासाठी उत्तम आहे. 2.      मिश्रण उत्तम फेटलं तर ढोकळे छान होतात..